まあ、カフェに限らず、だいたいは失敗するよなあ。成功確率10%の世界だし。

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 開業して数年で廃業に追い込まれる理由を2つ挙げてみたい。
(1)「自分の城」の理想形にこだわりすぎる
(2)「収支計画」や「採算管理」が甘い

 初期費用のデカさに毎月の経費
居抜き物件でも相当な初期費用になるが、前の店がつぶれている立地
個人でやるのに薄利多売は向いていない

 「私のお店開店」がゴールだから