味を追求しない、確認しない、標準化をしない飲食店は駄目っていう話か。
あと、負のスパイラルを断ち切る努力もしないとね。

職場の先輩と行ったラーメン屋が激マズだった。食べ始めてから改めて店内を見回したら昼なのに薄暗く埃っぽい。店員は何故か3人もいて立ってるだけで活気が無い。

教訓として、昼時に空いてる店には、入るなって事ですね